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ピクルスの仕込み

庭に植えた玉ねぎを収穫しました。

庭の畑スペース。去年はナスやピーマンを植えたのですが、まだ肥料っ気が足りないようで、大した収穫になりませんでした。

なので、培養土をさらにすき込んで、結構土を作った(と思った上で)苗を買って、植え付けたはいいものの、肥料をやろうとすると雨続きになり、日当たりいまひとつの庭なので、それほど育ちませんでした(^^;;;

葉っぱが枯れてきたので、とりあえず掘り起こして収穫。

まあ、ちっちゃいこと(^^;;;

一番大きくて直径6cmくらい。ピンポン球くらいのものが多かったです。

これを綺麗に皮をむいて、沸かした湯をかけ回して消毒し、らっきょう酢が売っていたのでそれを使って漬け込みました。

最近はこういう配合済みのお酢が売っているんですね。

20190604

帰ってきた旦那に見せたら、「らっきょじゃん!(^o^)」

まあ、そんな大きさです。

つけている間にはがれた皮を食べてみたら、めちゃくちゃ辛かった(ーー;

 

大きめサイズはそのまま残してあるので、そのうち何かにします。

煮込んでポトフとか、いいかな(^^)

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