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レモンシロップから

3日に旦那の実家からもらってきたレモンをシロップにすべく準備。
去年作ったままになっていた瓶からシロップをペットボトルに移して、残りは鍋に入れました。
漬けた薄切りのままなので、水を足して煮込みました。

煮込んでいる間に新しいレモンを刻んだり、鍋をかき回して水の加減をしたり。

3時間くらいかかりましたが、とりあえず完成。

20190112

去年のシロップは1.7リットル。マーマレードは瓶3個に。
3.5kgの新しいレモンは3kgの氷砂糖とシロップに。

ずっと作業していたので、指がふやけてボロボロ状態(^^;;;
脂分も取れてしまいました。
クンストに戻らねば……

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