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金柑酒

201403163

1週間、追熟した金柑をホワイトリカーで漬けました。
2キロの金柑に2升のリカー。金柑と氷砂糖を順に入れたのに、あっという間に金柑だけ浮いてしまいました(^^;;;
時々、揺すってかき混ぜる予定。

201403164

さて、こちらは1月に収穫したレモン。採り立てはかなりすっぱいので、こちらも追熟。
氷砂糖と漬けて、ジュースにします。
白い綿の部分は苦みがあるけど、そのまんま漬けちゃいました。
こちらも2キロ。まだ1キロ以上残っているので、そちらはマーマレードかな?
1日がかりになるので、予定の空いている時にします。

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