« 今日も2時間 | トップページ | 12月更新 »

ゆずから出来たもの

先日いただいた鬼ゆず。

Nec_0667

切って皮の部分を細切りに、実の部分を綿を適当に取り除いてから切ったら680gありました。
300g程度の砂糖を加え、かぶるくらいの水を張り、煮てみました。
水分が切れないように時々水を足します。
煮る時間は30分程度。
マーマレードもいいかなと思ったのですが、何せ皮の苦味がすごかったので、くたくたになるまでは煮ないで、全部濾してみました。

Nec_0668

きれいな黄色。 香りのいいほんのり苦味のあるシロップが出来ました(^^)

ゆず茶とか、ヨーグルトにかけましょう(*^^*)

|
|

« 今日も2時間 | トップページ | 12月更新 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/24303/50172328

この記事へのトラックバック一覧です: ゆずから出来たもの:

« 今日も2時間 | トップページ | 12月更新 »